Свекольный суп с фасолью

На 4 порции:
2 ст л растительного масла
1 средняя луковица, порезанная пополам и
нарезанная на полукольца
1 ст л семян тмина
мелко тертая цедра 1/2 апельсина
250 грамм отваренной свеклы, тертой
1/ 2 литров говяжьего бульона
400 грамм консвервированной белой фасоли
1 ст т л винного уксуса
4 ст л сметаны
4 ст л порезанной петрушки

нагреем масло в большой кастрюле и
обжарим лук, семена тмина и апельсиновую цедру
до мягкости.

добавим свеклу, бульон, фасоль и уксус, варим
еще 10 мин. разольем суп по тарелкам, добавим по 1
ст л сметаны и посыпаем петрушкой.